基肥：目标产量8000-12000公斤/亩设施栽培每亩施腐熟有机肥6-8方，目标产量4000-5000公斤/亩设施栽培或露地栽培每亩施腐熟有机肥3-4方，亩施尿素8-10公斤，过磷酸钙（含p2o5 16%）35-50公斤，硫酸钾(含k2o 50%)15-20公斤。
追肥：第一次追肥在定植缓苗后，每亩追施尿素8-10公斤；门椒保住后追肥，每亩追施尿素8-12公斤，硫酸钾10-12公斤；门椒采摘后每亩追施尿素10-15公斤，硫酸钾4-6公斤；对椒采摘后每亩追施尿素8-12公斤，硫酸钾3-5公斤；“四母斗” 采摘后每亩追施尿素8-12公斤，硫酸钾3-5公斤。根据采收期长短，每隔15-20天增加一次追肥，每次每亩追施尿素7-10公斤，硫酸钾3-5公斤。
以上方案属常规施肥技术，较适合于新建棚室中使用，如果是种植3年以上，特别是连续几年种植同一种蔬菜的老棚室，应结合测土施肥进行适当的调整，做到合理施肥，延长棚室的使用年限。无论是基肥，还是追肥，应根据不同年限的棚室进行适当调整。有条件的地方，坚持测土施肥，做到施肥合理，合理施肥是蔬菜生产亟需遵守的原则。